(相关资料图)

1、材料：羊肉800克、葱50克、姜50克、孜然粉100克、酱油、料酒、盐。

2、羊肉大块洗净，然后切成小块，放在盆里。可以适当带一些胖的。烤起来更香，切小了更容易烤。

3、将大葱切成葱花，姜切成细丝，拌入羊肉中，加入烧烤调料，再倒入适量酱油、料酒、盐，搅拌均匀，腌制四五个小时。

4、烤箱的托盘铺上铝箔，这样加热更快，也更容易清洗。倒一层橄榄油，将腌制好的羊肉均匀的铺在纸上。

5、打开烤箱顶部的发热管，托盘尽量靠近顶部，温度设定在210度左右，先烤七八分钟左右，然后你要随时观察羊肉的烤熟程度。

6、当羊肉烤到变色时，用筷子翻面，保证受热均匀。七八分熟的时候撒上孜然粉，搅拌均匀，然后再烤三四分钟。

7、当羊肉接近全熟时，可以根据自己的口味撒上孜然粉，边烤边翻面。想吃嫩点的可以拿出来吃。如果你想吃硬的东西，烤一会儿，直到它出来。趁热吃味道最好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。